De oorsprong van het veganistische dieet gaat meer dan 2000 jaar terug tot het oude Griekenland en het oude India. Het moderne veganisme begon in 1944 met de oprichting van The Vegan Society, die de term 'veganist' bedacht als vervanging voor de eerder gebruikte term 'niet-zuivelvegetariërs' en 'strikt vegetarisch'.
Vegetariërs vermijden alle vlees, vis en gevogelte, maar mogen wel dierlijke producten als eieren en melk consumeren. Veganisten zijn vegetariërs die alle voedsel dat afkomstig is van dieren of dierlijke bijproducten vermijden. Tot deze producten behoren eieren, alle zuivelproducten en honing. Hoewel veganisme vooral met voeding wordt geassocieerd, is het ook een levensstijl met principes die ook gelden voor alledaagse aankopen. Sommige veganisten vermijden kleding gemaakt van leer, bont, zijde en wol en ook cosmetica en zeep gemaakt van dierlijke producten.
Veganisme is een persoonlijke keuze en er zijn veel redenen waarom iemand ervoor zou kunnen kiezen om veganist te worden. Terwijl sommigen kiezen voor veganisme vanwege de gezondheids- en welzijnsvoordelen, kiezen anderen voor een veganistisch dieet om ethische of milieuredenen. Sommige veganisten kiezen er bijvoorbeeld voor om geen eieren en zuivelproducten te eten omdat ze dierenmishandeling en slechte arbeidsomstandigheden in de intensieve veehouderij afkeuren. Anderen worden veganist om te voorkomen dat de vleesindustrie nog meer CO2-uitstoot veroorzaakt. Ongeacht de reden kiezen de meeste veganisten voor veganisme omdat ze hiermee een bijdrage willen leveren aan een meer humane en zorgzame wereld.
Hoewel het in eerste instantie beperkend kan lijken, biedt veganisme veel mogelijkheden en flexibiliteit. Veganisme wordt vaak geassocieerd met ondergewicht of constante honger, maar het betekent niet automatisch dat het dieet weinig koolhydraten of vet bevat. Houd er rekening mee dat bij een veganistisch dieet alles draait om het weglaten van vlees en dierlijke producten. Het gaat niet om het elimineren van alle macronutriënten. Veganisten kunnen hun eiwitten binnenkrijgen via een dieet dat rijk is aan fruit, groenten, bonen, noten, tofu, seitan, tempeh en andere vleesvervangers die net zo lekker kunnen zijn als het origineel.
Als u geïnteresseerd bent in een veganistisch dieet en levensstijl, biedt iHerb een ruime keuze aan hoogwaardige veganistische kruidenierswaren, supplementen en schoonheidsproducten, waaronder arganolie en lipverzorgingsproducten, en veganistische huidverzorgingsproducten, waaronder gezichtsscrubs, vochtinbrengende crèmes en huidreinigers zonder zeep.
Een goed uitgekiend veganistisch dieet kan een schat aan nuttige plantenstoffen en voedingsstoffen opleveren die bijdragen aan uw algehele gezondheid. Ontdek hieronder enkele gezondheidsvoordelen van een veganistisch dieet.
gewichtsverlies Het grootste voordeel van een veganistisch dieet is gewichtsverlies. Uit talrijke onderzoeken blijkt dat veganisten doorgaans een lagere BMI en een lager lichaamsgewicht hebben dan niet-veganisten. Een veganistisch dieet zorgt er vaak voor dat u minder calorieën binnenkrijgt, zonder dat u zich hier actief op hoeft te richten. Dit bevordert uiteindelijk gewichtsverlies.
Voedingsstoffen: Wanneer u meer plantaardige voeding eet, betekent dit automatisch ook een hogere inname van bepaalde vitaminen, mineralen en voedingsstoffen. Uit diverse onderzoeken blijkt dat een veganistisch dieet meer vezels en antioxidanten bevat dan het traditionele westerse dieet. Een veganistisch dieet is ook rijker aan vitaminen, waaronder foliumzuur, kalium, magnesium, vitamine A, vitamine C en vitamine E.
diabetes Uit onderzoek blijkt dat veganisten doorgaans een lagere bloedsuikerspiegel hebben en gevoeliger zijn voor insuline. Beide factoren kunnen bijdragen aan een lager risico op diabetes type 2.
Hartgezondheid: Het eten van meer fruit, groenten en bonen kan het risico op hartziekten verminderen. Toevallig zijn deze voedingsmiddelen enkele van de belangrijkste elementen van een veganistisch dieet. Uit andere onderzoeken blijkt dat een veganistisch dieet kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, het LDL-cholesterol (de ‘slechte’ cholesterol die zich ophoopt in de wanden van de bloedvaten en mogelijk blokkades veroorzaakt) en het totale cholesterolgehalte, vergeleken met andere diëten. Tegelijkertijd wordt het risico op hoge bloeddruk verlaagd.
Waardering voor eten: Veel veganisten zeggen dat ze een verschil merken in de manier waarop ze eten ervaren. Ze merken een verbeterde smaakbeleving. Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat dit niet alleen veganistische verbeelding is. Door junkfood en dierlijke producten met veel vet, zout en suiker te vermijden, al is het maar voor een paar weken, worden uw smaakpapillen en hun gevoeligheid voor vetten beïnvloed. Dit kan een geheel nieuwe dimensie geven aan de voeding die u eet en kan leiden tot een diepere waardering voor verschillende smaken.
Hoewel het misschien beperkend lijkt, biedt het veganistische dieet voor elke maaltijd voldoende mogelijkheden. Dankzij nieuwe verbeteringen in voedingsproducten is het gemakkelijker dan ooit om voedselvervangers te vinden die geschikt zijn voor veganisten.
De sleutel tot een veganistisch dieet is het vermijden van dierlijke producten en bijproducten. Anders ligt de wereld aan uw (veganistische) voeten! Veganistische voedingsmiddelen omvatten:
Het belangrijkste om in gedachten te houden als u veganistisch eet, is een goede planning. Als u halsoverkop een veganistisch dieet volgt, zult u niet alleen bij elke maaltijd een onverzadigd gevoel hebben, maar kunt u ook gezondheidsproblemen krijgen. Plantaardige voeding zit boordevol voedingsstoffen, maar kan bepaalde essentiële vitamines en mineralen missen. Als mensen geen plan hebben, eten ze vaak maar een paar maaltijden per dag, wat kan leiden tot een tekort aan voedingsstoffen. Door een maaltijdplan te maken, blijft u op het goede spoor en kunt u profiteren van het volledige spectrum aan voedingsmiddelen en smaken in de wereld. Dit betekent onvermijdelijk dat u vaker zelf moet koken, wat op zichzelf al erg leuk kan zijn.
Het is daarnaast belangrijk om gevarieerd te eten. Zo blijft u verzadigd en krijgt u gedurende de dag alle essentiële vitaminen, mineralen en voedingsstoffen binnen. Welke diëten dan ook, het kan lastig zijn als u ze beschouwt als een vorm van weglaten. Toegegeven, u kunt geen biefstuk of rundvleesburger eten, maar als u uw koelkast en voorraadkast vult met tofu, spinazie, aardappelen, appels, bessen, tomaten en bonen, hebt u zoveel meer keuzemogelijkheden.
Met iHerb kunt u eenvoudig uw maaltijden plannen en veganistische supplementen gebruiken wanneer uw veganistische dieet een boost nodig heeft.
De belangrijkste voedingsmiddelen die veganisten niet mogen eten zijn:
Die laatste is vaak het moeilijkst te ontdekken, omdat reuzel, boter en visolie vaak in voedsel zitten dat er veganistisch uitziet, vooral in gebakken producten. Zelfs dranken waarvan het lijkt alsof ze geen dierlijke producten bevatten, kunnen misleidend zijn. Neem bijvoorbeeld wijn. Hoewel druiven nog steeds het belangrijkste ingrediënt zijn, gebruiken sommige wijnmakers gelatine, eiwit en melkeiwitten in hun wijn om tannines af te breken en een gladdere textuur en smaak te creëren. Sommige wijnmakers gebruiken ook isinglass, een soort visblaas die ook wordt gebruikt bij de productie van Guinness-bier, om deeltjes te filteren.
Andere verborgen voedingsmiddelen waar u op moet letten zijn:
De beste manier om er zeker van te zijn dat uw voedsel geen dierlijke producten bevat, is door de etiketten te controleren. Op de meeste etiketten wordt melding gemaakt van het gebruik van eieren, melk en andere allergenen. Wees u bewust van bepaalde termen, waaronder wei, lactose, caseïne, castoreum en stremsel. Deze termen verwijzen naar verdikkingsmiddelen, eiwitten, conserveermiddelen en andere toevoegingen die van dieren afkomstig zijn. Wanneer u uit eten gaat, vraag dan gerust vooraf of het restaurant veganistische opties heeft of ze aanpassingen of vervangingen kunnen doen om aan uw dieet te voldoen.
Of u zich nu lekkere trek heeft of trek heeft in een maaltijd, tussendoortjes zorgen ervoor dat u zich verzadigd voelt en de hele dag door energie krijgt. Zorg dat u altijd een aantal veganistische snacks bij de hand hebt, zodat u iets te knabbelen hebt als u onderweg bent en weinig andere opties hebt. Hierboven staan een paar van onze favoriete gezonde veganistische snacks.
Essentiële vitamines zijn vitamines die uw lichaam niet zelf kan aanmaken. Dat betekent dat u ze alleen uit uw voeding kunt halen. Het klopt dat een veganistisch dieet veel voedingsstoffen bevat dankzij de grote inname van fruit en groenten. Toch kan het voorkomen dat u bepaalde vitamines en mineralen mist, vooral als u niet gevarieerd eet. De meest voorkomende voedingsstoffen die veganisten vaak missen, zijn:
Vitamine B12: Vitamine B12 komt van nature voor in dierlijke producten (vlees, zuivel en eieren) en speelt een belangrijke rol in de eiwitstofwisseling, de synthese van rode bloedcellen en de gezondheid van het zenuwstelsel.
Langketenige omega-3-vetzuren: ALA is een omega-3-vetzuur dat veel voorkomt in walnoten, lijnzaad en sojabonen. Maar u hebt ook DHA en EPA nodig, ook wel bekend als langeketen omega 3-vetzuren, om uw algemene gezondheid te behouden en ontstekingen te verminderen. Deze komen vooral voor in vette vis en zeevruchten (niet veganistisch).
Jodium: Jodium zorgt ervoor dat de schildklier gezond blijft, en dat de schildklier uw stofwisseling reguleert. Jodium komt vooral voor in zuivelproducten en in producten die in de buurt van de oceaan worden verbouwd. Als u niet regelmatig zeewier eet, krijgt u geen jodium binnen.
Calcium: Het mineraal dat helpt bij de groei en het behoud van sterke botten, komt vooral voor in melk en zuivelproducten. Hoewel het ook in bepaalde planten voorkomt, waaronder boerenkool, broccoli en paksoi, zijn de meeste deskundigen het erover eens dat veganisten vaak niet genoeg calcium binnenkrijgen.
Zink: Zink is noodzakelijk voor het immuunsysteem, de stofwisseling en celherstel en komt over het algemeen niet veel voor in plantaardige voedingsmiddelen. Uw lichaam kan ook moeite hebben met het opnemen van zink uit plantaardige voeding vanwege het fytinezuur.
Zelfs de meest veeleisende veganisten kunnen wel wat hulp gebruiken in de vorm van supplementen. Deze kunnen u voorzien van de voedingsstoffen die u mogelijk mist, zonder dat dit ten koste gaat van uw dieet. iHerb heeft multivitaminen en supplementen voor individuele voedingsstoffen wanneer uw dieet gewoon niet voldoende is. Enkele van onze favorieten zijn Solumeve, Hair Skin and Nails, Gummiology, Multivitamin gummies en YumEarth Organic Vitamin C Pops.
Geen producten gevonden.
Momenteel hebben we geen producten meer op deze pagina
Kom later nog eens terug.
